|
|
|
| |
 |
|
Productie
 Gezonde koeien geven gezonde melk. Het komt er dus op aan die gezondheid te vrijwaren vanaf de melkwinning tot en met het eindproduct. Zo bepaalt het IKM-certificaat de werkomstandigheden op het melkveebedrijf. De koeien moeten er goed verzorgd worden, hun hoeven bijgeknipt en hun uiers dagelijks gereinigd. De melkinstallatie moet optimaal functioneren en zich in een hygiënische ruimte bevinden. Daarnaast is het belangrijk dat de melk snel en diep gekoeld wordt in een koeltank met voldoende capaciteit. Zo behoudt de rauwe melk haar gezonde samenstelling en haar lekkere, natuurlijke smaak.
Ophaling en transport
Wanneer de rauwe melk het landbouwbedrijf verlaat, blijven de strenge normen van IKM gelden. Ophaling en transport vinden dus ook in optimale technische en hygiënische omstandigheden plaats.
 Het Autocontrolesysteem Zuivel wordt door de industrie op vrijwillige basis geïmplementeerd en komt bovenop andere systemen voor kwaliteitsbewaking zoals de BRC-standaards en de ISO 9000 normeringen.
Op die manier kan de consument op beide oren slapen: elke stap in de productie-, transport-, verwerkings- en distributieketen is gereglementeerd. Met al deze zorgen en procedures heeft de melkverwerkende nijverheid slechts één doel voor ogen: een eindproduct dat volstrekt veilig, lekker en gezond is!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
