|
|
|
| |
 |
|
Productie
 Hygiëne vormt een belangrijk aandachtspunt bij een gezonde melkproductie. Hygiëne is bovendien een factor die het welzijn van de dieren sterk positief beïnvloedt, denken we maar aan verzorgde hoeven, uiers en vacht. Maar ook nette stallen en gebouwen waarborgen de zuiverheid van de melk. Zo schrijft IKM voor dat de lokalen waar de melk gewonnen en bewerkt wordt aan een regelmatige, grondige reiniging worden onderworpen. Dezelfde hygiënische normen zijn ook van toepassing op melk- en koelinstallaties en tankwagens.
Transport en verwerking
Reiniging van de leidingen, tanks, aanhangwagens en opleggers in de reinigingsstations gebeurt onder strikte IKM-voorwaarden. Ze leggen normen op met betrekking tot het gebruikte water, de reinigingsmiddelen, de temperatuur van het waswater en de controle op het eindresultaat.
Bij de productiebedrijven moet de melk opgeslagen worden in grote, zuivere tanks. Bij alle verwerkingsprocessen in de fabriek wordt de kwaliteitsbewaking doorgezet en ondersteund via ISO- en BRC-handleidingen en internationale veiligheidsprocedures, zoals HACCP.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
